在一个社会中，急救知识的传播和应用对于挽救生命至关重要。然而，许多人可能由于缺乏相关知识或者是对急救措施的不了解而无法在紧急情况下提供帮助。因此，创造一个鼓励急救知识传播和应用的社会文化环境显得尤为重要。以下是一些关键策略：

首先，教育是基础。学校教育应该将急救知识作为健康教育的一部分，从小培养学生的急救意识和技能。这不仅包括心肺复苏（CPR）和自动体外除颤器（AED）的使用，还应该包括基本的创伤处理、窒息急救等。通过定期举办急救培训课程，让学生有机会亲身体验和练习，增强他们的实际操作能力。

其次，媒体和公共宣传也是传播急救知识的重要途径。利用电视、广播、互联网等平台，制作和播放急救知识的公益广告和教育节目，可以提高公众的急救意识。同时，与知名人士或影响力人物合作，通过他们的影响力来推广急救知识，也会有很好的效果。

再次，企业和机构应该承担起社会责任，为员工提供急救培训。这样的培训不仅可以保护员工在工作场所的健康和安全，还可以让他们在日常生活中应用所学知识帮助他人。此外，公共场所如商场、公园、学校等应该配备AED，并通过标识和指示让公众知道如何在紧急情况下获取和使用这些设备。

此外，政府可以出台相关政策，鼓励和支持急救知识的普及。例如，为急救培训提供资金支持，设立专项基金用于急救知识的宣传和教育，以及为公共场所的急救设备提供补贴。同时，政府还可以通过立法，如“好人法”，为在紧急情况下提供帮助的人提供法律保护，消除他们可能面临的法律风险。

最后，社区和志愿者组织可以发挥积极作用，组织定期的急救知识讲座和培训活动，让更多的人参与到急救知识的传播和实践中来。通过社区的力量，可以形成良好的互助互救氛围，提升整个社会的急救能力。

总之，创造一个鼓励急救知识传播和应用的社会文化环境需要多方面的努力和合作。通过教育、媒体宣传、企业和社会组织的参与，以及政府的支持，我们可以共同构建一个更加安全、更加有准备的社会，让每个人都能够在关键时刻伸出援手，挽救生命。